Para el chorizo argentino mezclamos todas las carnes molidas, junto con las especias. La tripa se tiene que lavar.

Incorporamos todo, agregamos el vino y seguimos mezclando. Con ayuda de un embudo o un bote procedemos a colocar mires mezcla en la tripa.

Por último nos queda nuestra salchicha, con un hilo especial para lo mismo lo amarramos.

Para el choripan debemos poner a cocer nuestra salchicha sin aceite. Mientras picamos lo demás para hacer un tipo chimichurri, mezclando todo lo demás.

Cortamos muestro pan l podemos poner mostaza al gusto y agregamos nuestra mezcla junto con el chorizo y listo.