Hacer la mise en place, luego en una olla profunda poner a temperatura la mantequilla y el aceite, adicionar las dos clases de cebolla finamente picadas y dejar hasta que se caramelice.

Adicionar el ajo rallado, luego de sofreír adicionar el tomate (uno picado finamente y el otro rallado) seguir en la cocción por 3 minutos.

Adicionar la zanahoria rallada, luego la albahaca y después de 3 minutos adicionar la leche.

Cortar en tiras el cerdo y sellarlo en una sartén, luego cortarlo en cubos.

Adicionarlo a la salsa y cocinar por otros 3 minutos, por último, agregar los tomates cherry picados por mitad.

Se cocinan los espaguetis, al dente de acuerdo con las instrucciones del fabricante, se emplatan, se mojan con abundante salsa y se rocean con el perejil. Listo a disfrutar de esta excelente fuente de energía y alimento.