En una sartén amplia, sí es una paella mejor, se pone el aceite a calentar y se fríe el atún hasta que esté dorado, se retira.

A continuación se sofríe la cebolla hasta que empiece a dorarse. Se retira

Se añade un poco más de aceite y se sofríe los fideos. Cuidado que tienden a hacerse muy rápido. Cuando estén dorados se le añade el tomate que impregne todos los fideos, se incorpora el atún y la cebolla. Se remueve todo junto.

A continuación se añade el caldo y se pone el fuego al máximo. La cantidad de caldo puede ser mayor, ya que los fideos no se pasan al estar fritos. Tener el tiempo que marca el fabricante del fideo hasta que se quede sin caldo.

Finalizada la cocción dejar reposar unos minutos y comer en la misma sartén.