Zócalo de arroz con cochino y verduras

Name: Zócalo de arroz con cochino y verduras
Cuisine: españolas
Ingredients: 100-150 g restos de cerdo a la cerveza; 250-300 g arroz; 1/2 cebolla; 2 dientes ajo; 1/2 pimiento rojo; 1/2 pimiento verde; 1 zanahoria; 1/2 vaso de salsa del cerdo a la cerveza colada; Agua; Aceite de oliva; Sal; Azafrán

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

#menusemanal
Me sobraron unos trozos de carne de cerdo de la receta cerdo a la cerveza con papas fritas, hice este rico arroz

Zócalo de arroz con cochino y verduras

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

#menusemanal
Me sobraron unos trozos de carne de cerdo de la receta cerdo a la cerveza con papas fritas, hice este rico arroz

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Ingredientes

100-150 grestos de cerdo a la cerveza
250-300 garroz
1/2cebolla
2 dientesajo
1/2pimiento rojo
1/2pimiento verde
1zanahoria
1/2 vaso de salsa del cerdo a la cerveza colada
Agua
Aceite de oliva
Sal
Azafrán

Guardada

Paso a paso

1

Colar la salsa de cerdo. Picar el cerdo. Lavar, secar y picar el pimiento verde y rojo. Pelar y picar la cebolla, ajo y zanahoria.
2

Sofreír en una cazuela la verdura, añadir la carne de cerdo y arroz, remover.
3

Añadir la salsa del cerdo, azafrán y agua, remover. Sazonar el arroz. Dejar cocer el arroz durante 20-25 minutos. Retirar del fuego el arroz. Tapar el arroz con papel de aluminio.
4

Cubrir la cazuela con un paño. Dejar reposar el arroz. Poner en un plato llano un molde cortapasta, rellenar de arroz, aplastar con el borde de una cuchara.
5

Levantar el molde. Presentar en el plato el arroz. Servir.