Primero que nada voy hacer un arroz tapado.

Se prepara el arroz graneado en una olla con un chorro de aceite y freír por 3 minutos. Agregar 2 tazas de agua hirviendo y cocinar tapado al mínimo por 20 minutos.

Luego se corta la carne en cuadrado se aliña con harto ajo y un poco de comino.

Después se pica la cebolla y las aceitunas, los huevos se cuecen, el tomate se corta en cuadrito para que bote jugo.

Una vez realizado esto se procede a freír la carne picada ya cuando esté bien cocida se forma un pino junto con la cebolla, las pasas, el huevo duro y las aceitunas se revuelve todo, luego se sirve las porciones en un plato y encima se coloca el arroz. Y ahí nos queda el famoso plato arroz tapado muy rico.