Ensalada Zanahoria y Choclo

Name: Ensalada Zanahoria y Choclo
Yield: 4 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 4 Zanahorias (ralladas); 4 choclos (desgranados); 1 huevo; Aceite (3/4 de taza); Mostaza (una cucharada); Sal (al gusto); Ajo (una cucharadita); Pimienta (al gusto); Azúcar (opcional una cucharadita)

Francesca Ferraro @franferraro

Esta ensalada la probé por primera vez en la casa de mi cuñado y la verdad que es algo súper simple, pero la combinación es deliciosa. 🥕🌽

Ensalada Zanahoria y Choclo

Francesca Ferraro @franferraro

Esta ensalada la probé por primera vez en la casa de mi cuñado y la verdad que es algo súper simple, pero la combinación es deliciosa. 🥕🌽

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

4 raciones

4Zanahorias (ralladas)
4choclos (desgranados)
1huevo
Aceite (3/4 de taza)
Mostaza (una cucharada)
Sal (al gusto)
Ajo (una cucharadita)
Pimienta (al gusto)
Azúcar (opcional una cucharadita)

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Hacer la mayonesa con todos los ingredientes, menos la zanahoria y el choclo. Todo a la licuadora y licuar hasta que agarre el punto.
2

Pelar y rallar las zanahorias.
3

Sancochar los choclos y desgranar.
4

Por último mezclar todo en un bowl y disfrutar!