Primero lavamos la calabaza, y cortamos rodajas iguales

Luego, las hervimos en abundante agua hasta que las rodajas estén a punto. (No muy cocinada. Tiene que estar manejable como para milanesa) aprox 8- 10 min

Una vez listas las rodajas, las sacamos y las colocamos en un plato a que enfríen. Mientras batimos los huevos con los condimentos que deseen.

Preparamos la avena y el pan rallado en un recipiente aparte, y los mezclamos

Una vez frías las rodajas, las pasamos por el huevo batido, luego por la mezcla de pan rallado y avena, y así con todas las rodajas. Si quieren pueden hacer doble apanado. Yo hice doble.

Luego las colocamos en una placa aceitada y las llevamos al horno previamente precalentado, hasta que doren de ambos lados las milanesas. Las sacamos y de gustamos.

Opcional: pueden ponerle queso, acompañas con una ensalada, etc