Para hacer la base se muelen las galletas con la nuez, canela y azúcar morena en un procesador de alimentos o en la licuadora y lo vertemos en un recipiente lo suficientemente grande para maniobrar las galletas molidas.

Derretir la mantequilla y agregarla a las galletas molidas, se mezcla hasta conseguir una pasta.

Vaciamos la mezcla en un refractario previamente engrasado (mantequilla), la esparcimos y aplicamos fuerza para compactarla.

Se saca el refractario del refrigerador y enseguida en la licuadora se vierten las piezas de huevo, leche evaporada, condensada, vainilla, queso crema y se licuan.

Se vierte la mezcla sobre la base de galleta, utilizar una pala de cocina para evitar que la caída de la mezcla quiebre la base.

Metemos al horno nuestro pay, lo dejamos aproximadamente 40 minutos (dependiendo de la intensidad de este), cuando la base se vea dorada y el relleno firme se apaga el horno y se deja reposar.

Sacamos el pay y dejamos enfriar.
Ahora sí podemos disfrutar.