Cake de manzana con crumble de almendras

Name: Cake de manzana con crumble de almendras
Yield: 10 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 60 grs mantequilla (t• ambiente); 60 grs almendras molidas; 60 grs harina; 60 hrs azúcar; 280 grs azúcar; 2 huevos; 200 grs manzanas cocinas y frías (a gusto); 200 grs harina sin polvos; 8 grs polvo de hornear; 96 grs aceite

Francesca Carcamo @fran_ccmo

Santiago

Hice un curso rápido donde enseñaron esta receta, igual de rápido y fácil!

Cake de manzana con crumble de almendras

Francesca Carcamo @fran_ccmo

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Ingredientes

10 raciones

Crumble de almendras
60 grsmantequilla (t• ambiente)
60 grsalmendras molidas
60 grsharina
60hrs azúcar
Cake de manzana
280 grsazúcar
2huevos
200 grsmanzanas cocinas y frías (a gusto)
200 grsharina sin polvos
8 grspolvo de hornear
96 grsaceite

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Paso a paso

1

Para el crumble, mezcla todos los ingredientes con las manos, la consistencia debe ser como miga.
Luego esparcir esta "miga" sobre papel mantequilla en la lata del horno, y hornear a 150 •C por 8 min
2

Para el cake, poner todos los ingredientes húmedos, salvo la mitad de las manzanas cocinas, y mezclar/moler con una mini pime o mixer. Debe quedar bien molido, liso y uniforme
3

Luego en un molde enmantequillado verter la mitad de la mezcla, agregar la otra mitad de las manzanas cocidas y tapar con el resto de la mezcla. Sobre esto agregar el *crumble de manzanas* y llevar al horno por 40 min aprox a 175 gr.
4

Luego agregar los ingredientes secos, de a poco y sin que queden grumos
5

Debes poder introducir un palito y este salir sin restos. Ahí ya sabrás que está listo!