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Pollo deshilachado (pulled chicken) con patatas
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Una foto de Pollo deshilachado (pulled chicken) con patatas

Pollo deshilachado (pulled chicken) con patatas

ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ
ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ @juanfra
München, Baviera, Alemania

Tras cocinar pulled chicken para hacer sabrosas hamburguesas, me sobró suficiente carne como para pensar en una receta de aprovechamiento con ella.

La carne deshebrada/deshilachada (pulled chicken) con patatas es un plato que se come en todo México y es muy sencillo de preparar.

Además, muestra de su popularidad es que se puede encontrar en casi cualquier puesto de comida ya sea en tacos, tortas, burritos o tortas.

#comidamexicana

Tras cocinar pulled chicken para hacer sabrosas hamburguesas, me sobró suficiente carne como para pensar en una receta de aprovechamiento con ella.

La carne deshebrada/deshilachada (pulled chicken) con patatas es un plato que se come en todo México y es muy sencillo de preparar.

Además, muestra de su popularidad es que se puede encontrar en casi cualquier puesto de comida ya sea en tacos, tortas, burritos o tortas.

#comidamexicana

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Pollo deshilachado (pulled chicken) con patatas

ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ
ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ @juanfra
München, Baviera, Alemania

Tras cocinar pulled chicken para hacer sabrosas hamburguesas, me sobró suficiente carne como para pensar en una receta de aprovechamiento con ella.

La carne deshebrada/deshilachada (pulled chicken) con patatas es un plato que se come en todo México y es muy sencillo de preparar.

Además, muestra de su popularidad es que se puede encontrar en casi cualquier puesto de comida ya sea en tacos, tortas, burritos o tortas.

#comidamexicana

Tras cocinar pulled chicken para hacer sabrosas hamburguesas, me sobró suficiente carne como para pensar en una receta de aprovechamiento con ella.

La carne deshebrada/deshilachada (pulled chicken) con patatas es un plato que se come en todo México y es muy sencillo de preparar.

Además, muestra de su popularidad es que se puede encontrar en casi cualquier puesto de comida ya sea en tacos, tortas, burritos o tortas.

#comidamexicana

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Ingredientes

1 hr
2 raciones
  • 500 grcarne de pollo deshilachada
  • 1cebolla
  • 1pimiento
  • 2 dientesajo
  • 1 latatomate triturado
  • 1 cucharadasalsa tomate concentrado
  • 1/2 cucharaditacomino
  • 1 cucharaditaorégano
  • 1 cucharaditacayena
  • 250 mlcaldo de pollo o carne
  • 1 hojalaurel
  • Patatas
  • Aceite de oliva
  • Guindilla
  • Albahaca
  • Sal
  • Pimienta
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Paso a paso

1 hr
  1. 1

    Lo primero será preparar y cocer la carne de pollo el suficiente tiempo para que podamos deshilacharla y reservarla.

    Foto del paso 1 de la receta: Pollo deshilachado (pulled chicken) con patatas
    Pulled chicken burgers
  2. 2

    Por otro lado, para preparar la salsa de tomate, pondremos en una sartén honda u olla la cebolla y el pimiento cortados y los ajos picados.

    Foto del paso 2 de la receta: Pollo deshilachado (pulled chicken) con patatas
  3. 3

    Pocharemos la verdura y añadiremos la lata de tomate triturado, la pasta de tomate, la hoja de laurel, un poco de sal y pimienta, las hojas de albahaca, las especias y el caldo.

    Foto del paso 3 de la receta: Pollo deshilachado (pulled chicken) con patatas
    Foto del paso 3 de la receta: Pollo deshilachado (pulled chicken) con patatas
  4. 4

    Coceremos más o menos una hora a fuego medio (con la sartén u olla tapada) hasta conseguir una suculenta salsa de tomate casera.
    Si lo preferimos, también podemos triturarla. Todo dependerá de si nos gusta o no encontrarnos los trozos de verdura.
    A mi particularmente me gusta encontrar el pimiento y la cebolla en el plato.

  5. 5

    En otra sartén pondremos las patatas con un poco de aceite de oliva.
    Cuando estás estén doraditas, las añadiremos a la sartén con la salsa de tomate y terminaremos de cocer hasta que el caldo reduzca.

    Foto del paso 5 de la receta: Pollo deshilachado (pulled chicken) con patatas
    Foto del paso 5 de la receta: Pollo deshilachado (pulled chicken) con patatas
  6. 6

    Añadimos la carne deshilachada y mezclamos todo.

    Foto del paso 6 de la receta: Pollo deshilachado (pulled chicken) con patatas
    Foto del paso 6 de la receta: Pollo deshilachado (pulled chicken) con patatas
  7. 7

    Como sugerencia, la receta se puede usar como relleno para tacos o burritos o, como plato único, complementar combinando con un poco de yogur griego o crema ácida.

    Foto del paso 7 de la receta: Pollo deshilachado (pulled chicken) con patatas
  8. 8

    A disfrutar !!

    Foto del paso 8 de la receta: Pollo deshilachado (pulled chicken) con patatas
    Foto del paso 8 de la receta: Pollo deshilachado (pulled chicken) con patatas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/15449625

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Pulled chicken burgers

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ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ
ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ @juanfra
martes, 31 de agosto de 2021 a las 06:30 PM
München, Baviera, Alemania
Ingeniero malagueño en Múnich (Alemania).Además, instructor de artes marciales combinadas con fitness y DJ en mis ratos libres.Descubrí la cocina durante la universidad ya que me encanta comer y, junto con la música, me ayudaba a desconectar para luego disfrutar.Para mi, cada ingrediente es como una nota, y cada plato, si se hace desde dentro, como esos acordes que jamás se olvidan.Amante de la cocina oriental ya sea india, tailandesa o japonesa…aunque (como buen DJ) me encanta experimentar con lo sabores y mezclar combinaciones nuevas.Me encanta cuidar los pequeños detalles. Son como la armonía y lo que al final marca la diferencia.Tanto en el mundo como en la música conviven infinidad de culturas y estilos y estoy convencido de que el talento radica en saber apreciar lo bueno de cada uno.“La búsqueda de la felicidad empieza con ese trance en el que caemos al oír la música que se siente con el paladar”.
Leer más

Comentarios (4)

Yvette
Yvette @yvette_anais
viernes, 03 de septiembre de 2021 a las 05:43 PM
@juanfra Que maravilloso como uno puede cocinar más de una receta con una misma base, se ve riquismo!! 😋
Invitado
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Palabra clave

Pollo Patatas

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