El primer paso será freír el chorizo en trozos pequeñitos, junto con el aceite.

Cuando el chorizo esté frito añadimos la harina y removemos hasta que se tueste.

Vamos añadiendo la leche poco a poco y removemos con las varillas para evitar que se formen grumos. Iremos vertiendo leche hasta que nos quede una bechamel más bien ligera.

Y listo! Yo la utilicé para acompañar unos macarrones.