超簡單蘿蔔糕
單身廚房 @single_kitchen
買蘿蔔要來吃壽喜燒，剩半條不知怎麼辦，蘿蔔糕是我想到最能消耗蘿蔔的了。
看遍各個教學，整合了一個算是簡單的方法，有空試試看唄。
餡料組可以依喜好隨便更改唷
超簡單蘿蔔糕
買蘿蔔要來吃壽喜燒，剩半條不知怎麼辦，蘿蔔糕是我想到最能消耗蘿蔔的了。
看遍各個教學，整合了一個算是簡單的方法，有空試試看唄。
餡料組可以依喜好隨便更改唷
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
白蘿蔔去皮後削成絲。香菇泡水、蝦米泡米酒後跟紅蔥頭一樣切成小丁
- 2
徒手捏爆白蘿蔔絲，取它的水分(也可以在濾網上擠壓)，接著把蘿蔔水、香菇水加在一起後，補足500克
- 3
然後把在來米粉跟大約一半的水混合在一起，攪拌成漿
- 4
都準備好以後，爆香餡料，然後把蘿蔔絲放下去炒，炒到蘿蔔絲乾乾微黃
- 5
接著把剩下的水倒下去，把白蘿蔔煮軟，到可以輕易弄斷的程度。
然後轉小火，倒入在來米漿（邊攪拌邊倒)拌炒到照片中稠稠的程度
- 6
接著找個合適的容器內層塗滿油(比較好脫模)，一點一點裝進去後開始蒸，整個一小時左右。
用筷子測試熟了沒，插下去拔起來，上面沒有沾黏有的沒有的，就熟了。
- 7
接著放涼後保鮮膜包著冰一晚就好溜
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