Al agua agregar la levadura, azúcar y 1 cda del total de la harina esto es para hacer la esponja.

Por otro lado hacer una corona con la harina, por un costado colocar la sal, en medio la miel, aceite y de a poco la levadura espumada.

Recogida la masa amasar 5 minutos, luego dejar leudar hasta duplicar su tamaño. Tapamos para que no se seque la masa.

Luego de leudar estiramos la masa lo más fina posible para que las galletas te queden crocantes. Cortamos las galletas y colocamos en una bandeja de horno sin nada de aceite y llevamos a hornear a 180 centígrados entre 10 a 12 minutos.

Una vez listas dejas enfriar y ya están listas para consumir.