Fideos en salsa de ají (no a la huancaína)

Name: Fideos en salsa de ají (no a la huancaína)
Yield: 2 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: Fideos (yo prefiero pasta corta); 5 ajíes (sin pepas y venas); Aceite (un chorro); Sal (al gusto); Azúcar (al gusto); Leche (3/4 de un tarro); Queso parmesano

Francesca Ferraro @franferraro

Estos son mis fideos favoritos, pero ojo no son con huancaína, son con salsa de ají.
Y lo mejor de todo es que son súper rápidos de hacer.

Fideos en salsa de ají (no a la huancaína)

Francesca Ferraro @franferraro

Estos son mis fideos favoritos, pero ojo no son con huancaína, son con salsa de ají.
Y lo mejor de todo es que son súper rápidos de hacer.

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

2 raciones

Fideos (yo prefiero pasta corta)
5ajíes (sin pepas y venas)
Aceite (un chorro)
Sal (al gusto)
Azúcar (al gusto)
Leche (3/4 de un tarro)
Queso parmesano

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Poner a sancochar la pasta.
2

En paralelo, cortar los ajíes en cuadrados (sacar pepas y venas) y ponerlos en la licuadora junto con un chorro de aceite, sal y azúcar.
3

Una vez se obtenga una pasta, esto ponerlo a calentar en una sartén hasta que hierva un rato y luego agregar la leche y mover y mover hasta que espese un poco
4

Luego servir la pasta y encima echar la salsa y su quesito parmesano más y a disfrutar.