Guisito de verduras y arroz Yamaní

Name: Guisito de verduras y arroz Yamaní
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 puerro; 1/2 cebolla; 1 zanahoria; 1 trozo calabaza; 1/2 morrón; 1 tomate maduro; 3 tacitas café de arroz yamaní; Condimentos a gusto; Caldo, caserito, mejor

Monica Patricia Criscione @monicacappellani

Con ganas de comer algo rico y calentito , sano y sabroso.

Guisito de verduras y arroz Yamaní

Monica Patricia Criscione @monicacappellani

Con ganas de comer algo rico y calentito , sano y sabroso.

Guardada

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Ingredientes

40 minutos apro

3 raciones

1puerro
1/2cebolla
1zanahoria
1 trozocalabaza
1/2morrón
1tomate maduro
3 tacitascafé de arroz yamaní
Condimentos a gusto
Caldo, caserito, mejor

Guardada

Paso a paso

40 minutos apro

1

Lavar las verduras y el arroz.
2

Rehogar: el puerro picadito
Agregar la cebolla, zanahoria, pimiento calabaza y tomate cortados en trocitos pequeños.
3

Agregar, de ser necesario un poco de caldo caliente. Revolver.
4

Agregar el arroz, previamente lavado con abundante agua y colado.
5

Condimentar a gusto
Yo lo hice con poca sal, pimienta negra, azafrán, cúrcuma y pimentón dulce.
6

Agregar de a poco el caldo, revolviendo para evitar que se pegue y vaya cociendo el arroz con los sabores de las verduras y condimentos.
7

Según el punto que te guste del arroz será el tiempo de cocción.
Personalmente me gusta al dente.
8

A disfrutarlo!