Colocar el harina el azúcar la esc de vainilla la leche el cardamomo y el aceite en un bowls. Integrar todos los ingredientes de forma manual pero sin tocar demasiado la masa, debido a que levanta temperatura, y eso justamente es lo que o queremos. dejar reposar en heladera tapada con film por aprox 15 minutos.

Elaborar la crema pastelera llevando a hervor los 500 cc de leche restante con el azúcar y la vaina de vainilla. por otro lado integrar el huevo con la fécula, el harina y la ralladura de limón. Una vez que rompe hervor la leche integrarla a estos ingredientes y llevar a fuego medio. revolver con cuchara de madera hasta que comience a espesar la preparación, aporx 10 min. dejar enfriar.

Estirar la masa en molde de 26 cm previamente encender el horno a 160 grados, llevar la masa para blanquearla aprox por 10 minutos tanto de base como piso. llevar el horno a 180 grados C.