Pasta con salsa de calabaza y pistachos

Name: Pasta con salsa de calabaza y pistachos
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Macarrones rallados; 1 cebolla cortada en juliana; 200 g calabaza asada; 1 brick leche evaporada; Pimienta negra; Sal; Pistachos molidos

bearecetasymas @bearecetasymas

Adoro la calabaza en todos sus formatos. Esta vez como salsa para acompañar una pasta y coronado con pistachos le da un sabor riquísimo

Pasta con salsa de calabaza y pistachos

bearecetasymas @bearecetasymas

Adoro la calabaza en todos sus formatos. Esta vez como salsa para acompañar una pasta y coronado con pistachos le da un sabor riquísimo

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

Macarrones rallados
1cebolla cortada en juliana
200 gcalabaza asada
1 brickleche evaporada
Pimienta negra
Sal
Pistachos molidos

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Hervir la pasta según fabricante y reservar el agua de cocción
2

En una olla pochar una cebolla con un poco de aceite y cuando esté verter la calabaza y calentar unos minutos
3

Agregar la leche evaporada, la pimienta negra y la sal
4

Batir toda la mezcla. Si la queremos más líquida agregar un cacito del agua que habíamos reservado
5

Servir y esparcir pistachos por encima