Cortar la mantequilla en cubos estando fría y acremar un poco con la batidora

Agregar el azúcar y la vainilla, revolver hasta que esté bien integrado

Agregar la harina tamizada e integrar bien

Cuando esté bien integrada guardarla un el refrigerador un rato, aprox 30 minutos

Cortar las manzanas y cocinar un poco con mantequilla, azúcar y canela

Extender la masa y colocar en el molde, con un tenedor picar toda la base

Colocar papel aluminio y colocar frijoles para que la masa no infle, hornear por 15 minutos a 180°c

Rellenar con las manzanas y decorar la parte superior al gusto de uno, barnizar con huevo y espolvorear un poco de azúcar si se gusta

Hornear por otros 15 minutos o hasta que este crujiente