Tacos de camarón con chile Anaheim

Name: Tacos de camarón con chile Anaheim
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 6 pzas camarones medianos, cocidos y sin cáscara; 1 pza chile anaheim; 1/4 pza pimiento amarillo; 2 rodajas cebolla morada; 2 rebanadas queso Chihuahua; 2 pzas tortillas de maíz; Al gusto sal; 1 chorrito aceite para cocinar

Bibi García @Bibi

Estos tacos me los copié de un restaurante😛, el chile Anaheim es un ingrediente importante, le da un toque bien jugoso, acidito y apenas picante. Aprovechando fondos del refrigerador fue la ocasión para hacer el copycat.

Tacos de camarón con chile Anaheim

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

6 pzascamarones medianos, cocidos y sin cáscara
1 pzachile anaheim
1/4 pzapimiento amarillo
2 rodajascebolla morada
2 rebanadasqueso Chihuahua
2 pzastortillas de maíz
Al gustosal
1 chorritoaceite para cocinar

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Asar los chiles hasta tatemar (que la piel esté oscura), retirar las semillas y cortar en 2, reservar.
2

Picar la cebolla y pimiento en cuadritos y sofreír, agregar los camarones, sazonar con sal y cocinar unos 3 o 4 minutos.
3

Aparte, calentar las tortillas y poner el queso al centro, seguir a fuego bajo y cuando funda poner la mitad de chile extendido y el sofrito de camarones. Servir al momento.