Elaboramos primero nuestra mise en place para trabajar de manera más limpia y ordenada

Licuamos la leche de coco con la crema lyncott, el azúcar y la ralladura de coco por aproximadamente 1 minutos, incorporando todos los sabores

Ponemos a hervir por unos minutos y retiramos del fuego

Hidratamos la grenetina y agregamos a nuestra mezcla para que se derretía con el calor de la misma

Dejamos enfriar por unos minutos y colocamos en los moldes para posteriormente llevar a refrigeración por aproximadamente 3 horas

Para él coulis de durazno, picamos en cubos la cuarta párate la otra la licuamos junto con azúcar y un poco de jugo de limón