Cheesecake con compota de frambuesas

Name: Cheesecake con compota de frambuesas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 100 gr galletas María; 70 gr galletas Honey Bran; 30 gr almendras molidas; 50 gr azúcar blanca; 350 gr mantequilla derretida; 720 gr queso Philadelphia; 270 gr azúcar blanca; 5 pz huevo; 100 gr harina suave; 2 cditas jugo de limón; 2 cditas extracto de vainilla; 480 gr crema ácida; 250 gr fresas; 250 gr frambuesas; 6 gr fécula de maíz; 20 gr jugo de limón

Celeste Rubi G Ramos @cook_28294603

Cheesecake con compota de frambuesas

Celeste Rubi G Ramos @cook_28294603

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Ingredientes

100 grgalletas María
70 grgalletas Honey Bran
30 gralmendras molidas
50 grazúcar blanca
350 grmantequilla derretida
Para el relleno
720 grqueso Philadelphia
270 grazúcar blanca
5pz huevo
100 grharina suave
2 cditasjugo de limón
2 cditasextracto de vainilla
480 grcrema ácida
Compota de frambuesas y fresas
250 grfresas
250 grframbuesas
6 grfécula de maíz
20 grjugo de limón

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos nuestra mise en place para la base
2

Moler las galletas y agregar la mantequilla junto con la almendra molida y el azúcar
3

Vaciamos en el molde y extendemos
4

Ponemos a acremar el queso y agregamos el azúcar y integramos bien agregamos los huevos uno. A uno seguimos con la harina el jugo de limón y la vainilla y al. Final agregamos la crema
5

Vaciamos en la base de galleta
6

Horneamos por una hora a baño María
7

Para la compota ponemos nuestra fruta sin rabo y el azúcar y llevamos a fuego lento cuando esté rompiendo el hervor agregar la fécula y el jugo de limón
Esperar a que hierva y espese
8

Poner sobre el cheesecake y servir