Preparar la mise en place.
Pelamos los nísperos y hidratamos la grenetina con las 12 cds de agua.

Pondremos en la licuadora la leche de coco, la crema lyncott, el azúcar y el coco rallado.

Ya que se hayan incorporado los ingredientes pondremos al fuego directo hasta que de un hervor, posteriormente agregamos la grenetina ya sea derretida o en cubos y retiramos del fuego.

Para el culis pondremos en la licuadora el níspero, después agregamos la maizena disuelta con un poco de agua, y finalmente el azúcar, retiramos y dejaremos enfriar

Pondremos en un molde y dejaremos un par de horas en refrigeración, posteriormente desmoldamos y decoramos con el culis.