Tortilla de papas 🥔

Name: Tortilla de papas 🥔
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 papas grandes; 1 cebolla; 4 Huevos; Sal; Aceite

Ingredientes

1 hs 30 min

1 hs 30 min

1

Lavar y cortar las papas como se ve en la foto
2

Cortar también la cebolla en juliana (reservar)
3

Poner en una sartén bastante aceite para luego introducir las papas con un poco de Sal a fuego mediano, tapar y dejar cinco minutos, luego colocarle la cebolla, mezclar bien y dejarlo que se cocine por lo menos unos 20 min aproximadamente(de vez en cuando ir revolviendo las papas para que no se peguen)
4

Una vez que vean que las papas estén cocidas, escurrirlas en un colador para sacarle un poco del aceite
5

Mientras tanto en un bowl batir bien los huevos con un poco de Sal, luego volcarles las papas escurridas (mezclar bien todo)
6

En una sartén calentar un poco de aceite y luego volcar las papas e ir acomodando bien los bordes con una espátula para que no se pegue, y darle forma redonda.. Más o menos tiene que cocinarse unos cinco minutos, luego pasado ese tiempo, dar vuelta la tortilla para que se cocine del otro lado unos minutos más.. Y listo!!