Poke bowl de quinoa con salmón a la plancha
jaindai @jaindai
Paso a paso
- 1
Cocemos la quinoa previamente
- 2
Salpimentamos los lomos de salmón. Y lo pasamos en una sartén con aove durante dos minutos por cada lado a fuego fuerte. Si lo prefieres más hecho, baja el fuego y déjalo un poco más de tiempo. Al finalizar le echamos limón y reservamos.
- 3
Cortamos también el aguacate del tamaño deseado.
- 4
En un bol ponemos la quinoa en la base y a continuación distribuimos el pepino y el aguacate alrededor y el salmón en el centro.
- 5
Aliñamos con aceite y sal.
Si lo preferimos lo podemos acompañar también con guacamole. - 6
Cortamos el pepino por la mitad y le quitamos las pipas. Luego los cortamos en rodajas (en este caso medias rodajas) del grosor que nos guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jaindai le encantará ver cómo quedó.
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