Ikan bakar oven bumbu padang (tanpa santan)

Name: Ikan bakar oven bumbu padang (tanpa santan)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan kakap (700 gr); Secukupnya garam; 1 buah jeruk nipis; 1 lembar Daun salam; 1 btg sereh geprek; 2 irisan lengkuas; 2 lembar daun jeruk; 1 buah asam kandis; 1 sdm saus tiram; 1 sdm kecap manis; secukupnya Garam, merica; Secukupnya margarin; 15 buah cabe merah keriting; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 cm jahe; 2 cm kunyit; Sambal kecap; Sambal ijo; Lalapan

Nella Novia @nella1414

Lamaaa bgt gak masak ini, tiba2 pas liat ikan kepikiran dan ngebayangin rasanya jd langsung ngiler sendiri. Ikan kakap yg tadinya mau di fillet untuk bahan MPASI, malah jd dimasak emaknya 😂.
Btw, boleh pk ikan yg lain jg semisal ikan nila atau gurame. Cobain yaaa..

Lebih banyak

Ikan bakar oven bumbu padang (tanpa santan)

Nella Novia @nella1414

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan kakap (700 gr)
Secukupnyagaram
1 buahjeruk nipis
1 lembarDaun salam
1 btgsereh geprek
2 irisanlengkuas
2 lembardaun jeruk
1 buahasam kandis
1 sdmsaus tiram
1 sdmkecap manis
secukupnyaGaram, merica
Secukupnyamargarin
Bumbu halus :
15 buahcabe merah keriting
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 cmjahe
2 cmkunyit
Pelengkap (optional) :
Sambal kecap
Sambal ijo
Lalapan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ikan yang telah dibersihkan dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 30 menit. Goreng sebentar ikan.
2

Panaskan margarin, tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, asam kandis, tambahkan sedikit air (atau santan). Masukan saus tiram dan kecap manis. Garam, merica.
3

Preheat oven 200°C api atas bawah. Siapkan wadah tahan panas, ikes margarin, masukan ikannya lumuri bumbu, balik dan bumbui sisi satunya. Panggang selama kurang lebih 40 menit sampai matang.
4

Setelah matang kucuri air jeruk nipis diatasnya. Sajikan dengan sambal pelengkap.