Die Rinderhüftmedaillons mit den Knoblauchzehen, Sojasoße, Salz und Pfeffer 1 Stunde marinieren lassen.

Für die Soße lassen wir den Mandarinensaft mit dem Honig kochen und ein bisschen einreduzieren, zum Schluss die Maisstärke dazugeben, gut mischen bis alles eindickt und die Sauce ist fertig.

Dann die Rinderhüftmedaillons in einer Pfanne braten, ungefähr 10 Minuten auf jeder Seite, aber das variiert nach Geschmack und gewünschtem Gargrad. 

Wenn sie fertig gebraten sind mit der Soße übergießen, zusätzlich mit ein paar Mandarinen dekorieren und genießen.