Pica la cebolla y los dientes de ajo y después de calentar aceite en sartén honda, ponchar durante 5 minutos. Cortar el calabacín en daditos pequeños e incorporar a la cebolla mientras termina de hacerse.
Hacemos un hueco en el centro de la sartén y colocamos la carne picada. Sazonamos con sal y nuez moscada. Damos una vuelta y vamos mezclando con la verdura hasta que se dore la carne. Reservamos en la misma sartén.

En otra sartén calentamos aceite y freímos el tomate rallado para hacer salsa de tomate hasta que veamos que reduce su tamaño y se concentra el sabor. Sazonamos con sal y comino. Y colamos para quitar pepitas.

Unimos ambas elaboraciones y comenzamos a rellenar los pimientos, una vez lavados y quitados tallos y pepitas. Añadir taquito de queso feta según vamos rellenando.

Precalentamos horno, 5 minutos. Ponemos un poco de aceite en las manos y frotamos cada
Uno de los pimientos, para que no se peguen. Colocamos pimientos en una bandeja y horneamos 45 minutos a 160-180 grados, según horno. Vamos girando con cuidado para que doren por todos lados.

Colocar en una fuente y a disfrutar.