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Brochetas de pollo y Filet mignon
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Una foto de Brochetas de pollo y Filet mignon

Brochetas de pollo y Filet mignon

Chef_juandelmar17
Chef_juandelmar17 @chef_juandelmar17

Una vez quise estudiar en una corporación o escuela de cocina, para mi era un habría sido un honor poder estudiar ahí pero mis recursos no eran lo suficientemente para costear mis estudios en dicha corporación. Una vez conseguí la Plata de la matricula y cuando llegué vieron mi condición y me dijeron que tenía que pagar la matricula y dos meses por adelantado, para mi eso era como 6 meses de sueldo aquí en Colombia por lo que me fue imposible pagarlo y me fui con mi corazón muy triste. Ese día dije estas palabras "aquí vendré a dictar clases y me pagaran mucho más de lo que me cobraron". Hoy en día el mundo da muchas vueltas hoy estoy dictando talleres en esa misma corporación y me pagan por una clase de 8 horas la mitad de un mes de sueldo aquí en Colombia. Definitivamente es ley de atracción, tu atraes lo que en verdad anhela tu corazón #juandelmar17

Una vez quise estudiar en una corporación o escuela de cocina, para mi era un habría sido un honor poder estudiar ahí pero mis recursos no eran lo suficientemente para costear mis estudios en dicha corporación. Una vez conseguí la Plata de la matricula y cuando llegué vieron mi condición y me dijeron que tenía que pagar la matricula y dos meses por adelantado, para mi eso era como 6 meses de sueldo aquí en Colombia por lo que me fue imposible pagarlo y me fui con mi corazón muy triste. Ese día dije estas palabras "aquí vendré a dictar clases y me pagaran mucho más de lo que me cobraron". Hoy en día el mundo da muchas vueltas hoy estoy dictando talleres en esa misma corporación y me pagan por una clase de 8 horas la mitad de un mes de sueldo aquí en Colombia. Definitivamente es ley de atracción, tu atraes lo que en verdad anhela tu corazón #juandelmar17

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Brochetas de pollo y Filet mignon

Chef_juandelmar17
Chef_juandelmar17 @chef_juandelmar17

Una vez quise estudiar en una corporación o escuela de cocina, para mi era un habría sido un honor poder estudiar ahí pero mis recursos no eran lo suficientemente para costear mis estudios en dicha corporación. Una vez conseguí la Plata de la matricula y cuando llegué vieron mi condición y me dijeron que tenía que pagar la matricula y dos meses por adelantado, para mi eso era como 6 meses de sueldo aquí en Colombia por lo que me fue imposible pagarlo y me fui con mi corazón muy triste. Ese día dije estas palabras "aquí vendré a dictar clases y me pagaran mucho más de lo que me cobraron". Hoy en día el mundo da muchas vueltas hoy estoy dictando talleres en esa misma corporación y me pagan por una clase de 8 horas la mitad de un mes de sueldo aquí en Colombia. Definitivamente es ley de atracción, tu atraes lo que en verdad anhela tu corazón #juandelmar17

Una vez quise estudiar en una corporación o escuela de cocina, para mi era un habría sido un honor poder estudiar ahí pero mis recursos no eran lo suficientemente para costear mis estudios en dicha corporación. Una vez conseguí la Plata de la matricula y cuando llegué vieron mi condición y me dijeron que tenía que pagar la matricula y dos meses por adelantado, para mi eso era como 6 meses de sueldo aquí en Colombia por lo que me fue imposible pagarlo y me fui con mi corazón muy triste. Ese día dije estas palabras "aquí vendré a dictar clases y me pagaran mucho más de lo que me cobraron". Hoy en día el mundo da muchas vueltas hoy estoy dictando talleres en esa misma corporación y me pagan por una clase de 8 horas la mitad de un mes de sueldo aquí en Colombia. Definitivamente es ley de atracción, tu atraes lo que en verdad anhela tu corazón #juandelmar17

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Ingredientes

2 horas
5 comensales
  1. 2 kiloslomo fino
  2. 2 kilospechuga de pollo
  3. 2Cebollas Blancas
  4. 1 paquetetocinetas o panceta de cerdo
  5. 3 dientesajo
  6. 30 gramosAzúcar Morena
  7. 40 gramossalsa teriyaki
  8. 10 gramosmostaza
  9. 30 mlaceite preferencia
  10. 40 gramossal
  11. 30 gramospimienta negra
  12. 40 mlsalsa negra
  13. 150 gramoschampiñones
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Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Para la receta debes coger una buena carne, porcionar bien para que quede de 100 gramos por persona.

    Foto del paso 1 de la receta: Brochetas de pollo y Filet mignon
  2. 2

    Cortar el lomo fino en porciones de 200 gramos, envolver con tocineta, asegurar con palillos y igual armar las brochetas con res sobrante de los lomo fino con pollo, cebolla blanca y pimientos.

    Foto del paso 2 de la receta: Brochetas de pollo y Filet mignon
    Foto del paso 2 de la receta: Brochetas de pollo y Filet mignon
  3. 3

    Luego en un resipliente echar el azúcar, sal, pimienta, mostaza, aceite, sal y salsa teriyaki. Con una brocha untar cuando estés asando para rectificar sabor.

    Foto del paso 3 de la receta: Brochetas de pollo y Filet mignon
  4. 4

    La salsa del Filet mignon es la misma que quede del adobo, poner al fuego con los champiñones cortados y para que reduzca con una copita de vino tinto Rectificar sabor y usar crema de leche para bajar la acidez, servir alguna.

    Foto del paso 4 de la receta: Brochetas de pollo y Filet mignon
    Foto del paso 4 de la receta: Brochetas de pollo y Filet mignon
  5. 5

    Si tienen alguna pregunta solo díganme no más.

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chef_juandelmar17 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/15558306
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Chef_juandelmar17
Chef_juandelmar17 @chef_juandelmar17
miércoles, 29 de septiembre de 2021 a las 04:27 AM
TODOS PUEDEN COCINAR QUE??SI PERO SOLO UN VERDADERO COCINERO LO HACE DE UNA MANERA ATRACTIVA Y DIFERENTE #JUANDELMAR17
Leer más

Comentarios (5)

Rosa Piedrahita Parody
Rosa Piedrahita Parody @rosa_piedrahita
jueves, 30 de septiembre de 2021 a las 01:46 AM
¡La vida te da sorpresas, sorpresas te da la vida 🎼! Definitivamente cuando uno trabaja y hace las cosas bien en la vida las recompensas llegan solas ❤️. Gracias por esta gran lección y por esta maravillosa receta. Aprovecho para hacerte una preguntica @chef_juandelmar17, es que no entendí cómo debo porcionar el lomo ¿en 100 o 200 gramos?
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