Tostar chiles tabiches y ajos.

Una vez tostados los chiles y los ajos, licuar con un poco de agua y sal, para obtener una salsa roja.

Hervir los frijoles y agregar las ramitas de poleo, revolver por unos minutos.

Con 200 gr de masa haremos pequeñas bolitas llamadas “Chochoyotes”.

Una vez que terminemos de hacer las bolitas, las agregaremos a la olla de frijoles.

Con los 100 gramos de masa que sobró lo licuaremos junto con un poco de la salsa.

Después de que los chochoyotes ya estén cocidos, agregar la mezcla de masa y chile. Revolver por unos minutos y dejar reposar.

Al final se agregará un poco de la salsa (Es al gusto).

Una vez que haya hervido, dejar reposar para después servir en un plato; puede acompañarse con queso u otro ingrediente.