Estas quesadillas son muy comunes en oaxaca,
las podemos encontrar en cualquier lugar que
vendan comida, ya que la flor de calabaza se da
mucho en este estado.
Estas deliciosas flores amarillas forman parte de
nuestra gastronomía y también de la italiana. La
calabaza es una cucurbitácea mesoamericana y
era una parte esencial de la dieta cotidiana antes
de la Conquista, estimando que se cultiva desde
hace más de diez mil años. Su importa han
encontrado representada en códices y en
diferentes artes decorativas. Las flores se
pueden comer tanto crudas como cocidas y se
aprovechan tanto sus tallos como sus flores.

Son muy fáciles y muy rápidas de elaborar.
#Tradicional