Primavera de panna cotta de coco con coulis de naranja

Name: Primavera de panna cotta de coco con coulis de naranja
Yield: 6 piezas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 250 ml leche de coco; 250 ml crema para batir; 2 cda grenetina; 12 cdas agua; 75 gr azúcar; 250 ml jugo de naranja; 1 cda maicena; 30 ml agua

Antonia Monserrat Antonio Figueroa @cook_28293299

Oaxaca ,México 🇲🇽

#pannacotta3

Primavera de panna cotta de coco con coulis de naranja

Antonia Monserrat Antonio Figueroa @cook_28293299

Guardada

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Ingredientes

3 horas

6 piezas

250 mlleche de coco
250 mlcrema para batir
2 cdagrenetina
12 cdasagua
Coulis de naranja
75 grazúcar
250 mljugo de naranja
1 cdamaicena
30 mlagua

Guardada

Paso a paso

3 horas

1

Licuar la crema para batir y la leche de coco hasta obtener una mezcla uniforme
2

Colocar a fuego lento una cacerola y añadir la mezcla, movimiento de manera constante para evitar que se pegue
3

Una vez llevado a un punto antes de ebullición agregar la grenetina previamente hidratada y derretida a baño María, este punto es muy importante mezclar e integrar bien todos los ingredientes
4

Colocar en los moldes que se vayan a utilizar, dejar enfriar de 15-20 minutos y llevar a refrigeración mínimo 2 horas
5

Para hacer el coulis de naranja, colocar a fuego lento el jugo de naranja y agregar el azúcar, dejar hasta que espese pasado 40 minutos agregar dos cucharadas de maicena esto para ayudar a espesar
6

Montar y degustar