Dipika Bhalla

ताजा गाढ़ा दही • एप्पल छोटा कटा हुआ • अनार के दाने • नाशपाती • पिसी हुई चीनी • नमक • काला नमक • काली मिर्च पाउडर • भुना जीरा पाउडर • चिली फ्लेक्स • पिसी हुई राई • पिसी हुई हरी मिर्च

उड़द की दाल + 50 ग्राम चौली की दाल 3 घंटे भीगी हुई • नमक • हरी मिर्च • बारीक कटा हुआ अदरक • तलने के लिए तेल • सर्व करने के लिए 🌹 • ताजी दही फेंटी हुई • चीनी पिसी हुई • तीखी चटनी • मीठी चटनी • मसाला 🌹 • नमक, 1/4 टी स्पून काला नमक, 1/4 टी स्पून चाट मसाला, 1 टी स्पून भुना जीरा पाउडर, 1/4 टी स्पून काली मिर्च पाउडर, 1/2 टी स्पून चिली फ्लेक्स

कढ़ी के लिए 🌹 • खट्टी दही (200 ग्राम) • बेसन (20 ग्राम) • पानी • हरी मिर्च पिसी हुई • अदरक (बारीक कटी हुई) • हल्दी • हींग • नमक (1&1/2 टी स्पून) • पकोड़ा 🌹 • प्याज बारीक कटा हुआ • हरी मिर्च बारीक कटी हुई •

ताजा गाढ़ा दही • खीरा • मूंगफली पिसी हुई • हरा धनिया • नमक • भुना जीरा पाउडर • काली मिर्च पाउडर • काला नमक • पिसी हुई चीनी • तेल • जीरा • हरी मिर्च •

सूजी • पानी • तेल • नमक • जीरा • अजवाइन • हल्दी • लाल मिर्च पाउडर • अदरक बारीक कटा हुआ • हरी मिर्च बारीक कटी हुई • प्याज बारीक कटा हुआ • गाजर कद्दूकस कर के •

हरी मूंग दाल (1/4 कप) • पालक के पत्ते • बड़ा टमाटर बारीक कटा हुआ • बड़ा प्याज बारीक कटा हुआ • हरी मिर्च बारीक कटी हुई • अदरक बारीक कटा हुआ • लहसुन बारीक कटा हुआ • तेल+1 टेबल स्पून बटर • जीरा • हींग • सुखी लाल मिर्च • + 1/8 टी स्पून हल्दी •

उबले हुए आलू • सरसों का तेल • राई • मेथी • सुखी लाल मिर्च • हींग • प्याज • हरी मिर्च+4 हरी मिर्च • कली लहसुन • " अदरक • मसाला • तिल •

मुरमुरा • मूंगफली • दालिया • सूखा नारियल • हरी मिर्च, अदरक, लहसुन पीसा हुआ • बड़ा प्याज पतला लंबा कटा हुआ • कड़ी पत्ता • तेल • राई • जीरा • तिल • हींग •

खजूर • मावा • काजू, बादाम, पिस्ता कतरन • इलायची पाउडर • केसर के धागे भीगे हुए • कंडेंस मिल्क

भुनी हुई सेवइयां • पानी • तेल • नमक • पतली कटी हुई पत्ता गोभी • पतली लंबी कटी हुई गाजर • पतली लंबी कटी हुई शिमला मिर्च • प्याज पतला लंबा कटा हुआ • हरी मिर्च बारीक कटी हुई • अदरक बारीक कटा हुआ • कली लहसुन बारीक कटा हुआ • नमक •

बाउल कुरमुरा • चना दाल (तली हुई) • भेल की सेव • भेल की पूरी • आलू उबला हुआ • प्याज बारीक कटा हुआ • आवश्यकता अनुसार - तीखी चटनी, मीठी चटनी, हरा धनिया, नींबू, मसाला

रोटी के लिए 🌹 • मैदा • गेहूं का आटा • तेल • नमक • पानी (अंदाजन) • फ्रेंकी मसाला 🌹 • नमक • काला नमक • हल्दी • कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर • धनिया जीरा पाउडर •

चावल • मूंग की छिलके वाली दाल और मूंग की पीली दाल मिक्स • नमक • घी • हल्दी • घी • राई • जीरा • हींग • सुखी लाल मिर्च • हरी मिर्च • कड़ी पत्ता •

डोसा के लिए 🌹 • बाउल खीरू (डोसा का घोल) • बटर / तेल • चीज़ क्यूब • मसाला पास्ता के लिए 🌹 • एल्बो पास्ता • कॉर्न • पत्ता गोभी पतली कटी हुई • गाजर कटी हुई • शिमला मिर्च कटी हुई • प्याज कटा हुआ • व्हाइट सॉस •

जिमीकंद • तेल • जीरा • टमाटर • इमली का पल्प • हरा धनिया • सूखे मसाले 🌹 • हल्दी • लाल मिर्च पाउडर • कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर • धनिया पाउडर • नमक •

वड़े के लिए 🌹 • तेल • राई • जीरा • हींग • हल्दी • कड़ी पत्ता बारीक काट के • नमक • हरी मिर्च अदरक लहसुन कूटा हुआ • उबले हुए आलू छीलकर मैश करके • नींबू का रस • हरा धनिया •

पके हुए चावल (बचे हुए) • ककड़ी कद्दूकस करके • खट्टी दही • ज्वार का आटा • नमक • हल्दी • लाल मिर्च पाउडर • धनिया पाउडर • जीरा • तिल • तेल • हरी मिर्च बारीक कटी हुई •

चावल 10 मिनट भीगे हुए • पानी • नमक • दूध • ताजा दही • गाजर कद्दूकस की हुई • शिमला मिर्च पतली लंबी कटी हुई • हरा धनिया • अनार के दाने • नमक • काली मिर्च पाउडर • तड़का 🌹 •

इडली 🌹 • इडली रवा या उकडा चावल • उड़द गोटा (बिना छिलके वाली साबुत उड़द) • साबूदाना • जाडा पोहा • मेथी दाना • नमक • केले के पत्ते • सांबर 🌹 • तुवर दाल (एक घंटे भीगी हुई) • प्याज (50 ग्राम) • आलू (50 ग्राम) •

हरी मिर्च • नमक • नमक • साबूत धनिया • राई • सौंफ • मेथी दाना • हींग • हल्दी • कलौंजी • कश्मीरी लाल मिर्च • सरसों का तेल •