Nicuatole
El nicuatole es uno de los postres más populares en el estado de Oaxaca, su origen remota en la época prehispánica, es elaborado principalmente en San Agustín Yutareni y está hecho a base de maíz, agua, leche y azúcar roja.
#tradicional
Nicuatole
El nicuatole es uno de los postres más populares en el estado de Oaxaca, su origen remota en la época prehispánica, es elaborado principalmente en San Agustín Yutareni y está hecho a base de maíz, agua, leche y azúcar roja.
#tradicional
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Disolver la masa con las manos limpias o con un batidor globo muy bien en el agua.
- 2
Una vez que se haya disuelto bien lo pasamos a una manta de cielo para colarlo y asegurarnos que no tenga ningún grumo.
- 3
Llevarlo a fuego medio y agregarle la canela, leche y el azúcar, moverlo constantemente para que no se pegue hasta que espese.
- 4
Lo vertemos en un molde y en un recipiente agregamos un poco de la mezcla y el azúcar roja revolverlo muy bien.
- 5
Agregarle la mezcla del azúcar roja encima del nicuatole y dejar cuajar toda lo noche.
- 6
Desmoldarlo y listo ya puedes degustarlo.
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