Ensalada de espinacas con tocino al estilo mixto

Name: Ensalada de espinacas con tocino al estilo mixto
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: Espinaca; 12 reb. de tocino; 1 lata elote dorado; 250 gr. champiñones; 1/4 de taza de aceite de oliva; 4 cdas. vinagre blanco; 1 cda. mostaza; 1 cda. miel de abeja; al gusto Sal y pimienta

Porfirio López Villagrán @Porfirio_135_lopez

#espinacas

Ensalada de espinacas con tocino al estilo mixto

Porfirio López Villagrán @Porfirio_135_lopez

Guardada

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Ingredientes

1h 10m

4 raciones

Espinaca
12reb. de tocino
1 lataelote dorado
250 gr.champiñones
1/4de taza de aceite de oliva
4 cdas.vinagre blanco
1 cda.mostaza
1 cda.miel de abeja
al gustoSal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1h 10m

1

Lavar y desinfectar la espinaca
2

Picar y freír el tocino hasta dorar.
3

Escurrir los elotes.
4

Limpiar los champiñones.
5

Filetear los champiñones.
6

Vinagreta
7

Mezclar con un batidor el vinagre, la mostaza, la miel de abeja, sal y pimienta
8

Verter el aceite al hilo sin dejar de batir para que resulte una vinagreta homogénea.
9

Armado
10

Poner las hojas de espinacas en una escaladora.
11

Agregar los elotes y mezclar.
12

Espolvorear el tocino crujiente.
13

Agregar los champiñones y mezclar.
14

Verter la vinagreta a la ensalada.
15

Listo a disfrutar de una rica ensalada.