Ensalada de espinaca con tocino agridulce

Fidel Núñez Hernández
Fidel Núñez Hernández @fide_hrdz
OAXACA DE JUAREZ

Una ensalada con sabores explosivos que amará tu paladar
#espinacas

Ensalada de espinaca con tocino agridulce

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Fidel Núñez Hernández
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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 bolsaespinaca
  2. 200 grtocino
  3. 1 lataelote dorado
  4. 250 grchampiñones
  5. vinagreta
  6. 1/4 tzaaceite de oliva
  7. 4 cdasvinagre de vino blanco
  8. 1 cdamostaza
  9. 1 cditamiel de abeja
  10. sal
  11. pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Picar el tocino finamente y freír hasta dorar

    Foto del paso 1 de la receta: Ensalada de espinaca con tocino agridulce
    Foto del paso 1 de la receta: Ensalada de espinaca con tocino agridulce
  2. 2

    Limpiar los champiñones y cortarlos

    Foto del paso 2 de la receta: Ensalada de espinaca con tocino agridulce
  3. 3

    Lavar las espinacas y trozarlas con la mano

    Foto del paso 3 de la receta: Ensalada de espinaca con tocino agridulce
  4. 4

    Para la vinagreta mezclar el vinagre, la miel y la mostaza con un batidor globo, ponerle sal y pimienta al gusto

    Foto del paso 4 de la receta: Ensalada de espinaca con tocino agridulce
    Foto del paso 4 de la receta: Ensalada de espinaca con tocino agridulce
    Foto del paso 4 de la receta: Ensalada de espinaca con tocino agridulce
  5. 5

    A la mezcla verter el aceite al hijo sin dejar de batir hasta tener una consistencia homogénea

    Foto del paso 5 de la receta: Ensalada de espinaca con tocino agridulce
  6. 6

    Revolver la espinaca con los champiñones

  7. 7

    Poner un poco de espinacas y champiñones en un plato, seguido de granos de elote y un poco de tocino

    Foto del paso 7 de la receta: Ensalada de espinaca con tocino agridulce
  8. 8

    A la ensalada ponerle vinagreta al gusto y disfrutar

    Foto del paso 8 de la receta: Ensalada de espinaca con tocino agridulce
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Soy un estudiante de gastronomía en la UTVCO, me encanta la coctelería y me gustaría ser un gran mixólogo
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