Hotcakes 🥞

Name: Hotcakes 🥞
Yield: 8 unidades
Cuisine: argentinas
Ingredients: 70 gramos azúcar; 160 gramos harina leudante; 2 huevos; 50 gramos manteca/margarina derretida; 240 ml leche; Esencia de vainilla a gusto

Candela Dominguez @CandeaDominguez

Mar del Plata

Los podes comer solos pero si les pones dulce de leche y azúcar impalpable arriba quedan de-li-cio-sos. Son hotcakes sin polvo de hornear

MUY IMPORTANTE:
1. Separa la clara de la yema y mézclalas a punto nieve, para que queden bien esponjosos.
2. La cocción es a fuego lento, porque sino se queman por fuera y quedan crudos por dentro.

Los podes comer solos pero si les pones dulce de leche y azúcar impalpable arriba quedan de-li-cio-sos. Son hotcakes sin polvo de hornear

MUY IMPORTANTE:
1. Separa la clara de la yema y mézclalas a punto nieve, para que queden bien esponjosos.
2. La cocción es a fuego lento, porque sino se queman por fuera y quedan crudos por dentro.

Hotcakes 🥞

Candela Dominguez @CandeaDominguez

Mar del Plata

Los podes comer solos pero si les pones dulce de leche y azúcar impalpable arriba quedan de-li-cio-sos. Son hotcakes sin polvo de hornear

MUY IMPORTANTE:
1. Separa la clara de la yema y mézclalas a punto nieve, para que queden bien esponjosos.
2. La cocción es a fuego lento, porque sino se queman por fuera y quedan crudos por dentro.

Los podes comer solos pero si les pones dulce de leche y azúcar impalpable arriba quedan de-li-cio-sos. Son hotcakes sin polvo de hornear

MUY IMPORTANTE:
1. Separa la clara de la yema y mézclalas a punto nieve, para que queden bien esponjosos.
2. La cocción es a fuego lento, porque sino se queman por fuera y quedan crudos por dentro.

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

8 unidades

70 gramosazúcar
160 gramosharina leudante
2huevos
50 gramosmanteca/margarina derretida
240 mlleche
Esencia de vainilla a gusto

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Separamos la clara de las yemas.
2

Batimos la yemas con la leche, la manteca derretida y la esencia de vainilla.
3

Las claras las batimos a punto nieve
4

Mezclamos la harina, el azúcar y la preparación del paso 2.
Sumamos las claras e integramos con movimientos envolventes.
5

Calentamos una sartén, utilizá muy poco rocio vegetal (aceite en aerosol) porque sino quedan aceitosos.
También podes usar manteca para que no se peguen.