Keripik bayam

Name: Keripik bayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: secukupnya Daun bayam segar yang besar-besar; 200 gr Tepung beras; 75 gr Tepung terigu; 50 gr Tepung tapioka; 1 sdt baking soda double acting; 1 butir telur; 1/2 bks santan instan segitiga; 400 ml air; 6 siung bawang putih halus; 6 lembar daun jeruk iris; 2 sdt ketumbar bubuk; 4 cm Kencur halus; secukupnya Garam dan kaldu bubuk

Nella Novia @nella1414

Resep keripik bayam yang saya takar sendiri dan udah biasa saya pakai kalau buat cemilan d rumah. Selamat mencoba semoga cocok.

Lebih banyak

Keripik bayam

Nella Novia @nella1414

Resep keripik bayam yang saya takar sendiri dan udah biasa saya pakai kalau buat cemilan d rumah. Selamat mencoba semoga cocok.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

secukupnyaDaun bayam segar yang besar-besar
200 grTepung beras
75 grTepung terigu
50 grTepung tapioka
1 sdtbaking soda double acting
1 butirtelur
1/2 bkssantan instan segitiga
400 mlair
Bumbu :
6 siungbawang putih halus
6 lembardaun jeruk iris
2 sdtketumbar bubuk
4 cmKencur halus
secukupnyaGaram dan kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih bayam, tiriskan sampai benar2 tiris airnya.
2

Campur semua bahan pelapis dengan bumbu bumbu, aduk rata dengan whisk sampai tak ada gumpalan.
3

Siapkan minyak yang banyak dan panas.
4

Celupkan bayam satu persatu kedalam adonan tepung. Tunggu sampai agak tiris. Langsung goreng kedalam minyak panas. Jika sudah matang balik sisi satunya. Cukup sekali balik aja.
5

Angkat keripik, tiriskan dalam saringan agak besar dengan cara disusun berdiri agar minyak turun. Bawahnya ditadah dengan loyang, jangan sampai minyaknya menyentuh keripik lagi.
Atau bisa jg seperti itu tp masukin oven/airfryer 100°C selama 5 mnt.
6

Setelah dingin dan minyak turun baru dikemas dalam plastik atau toples. Selamat mencoba.