Encendemos el horno a 200º y cortamos la cebolla en juliana y la caramelizamos en una sartén con el azúcar moreno a fuego medio.

Cuando esté hecha la cebolla, añadimos el pollo cortado a trocitos pequeños y lo dejamos que cambie de color.

Añadimos las nueces picadas y el queso crema o Philadelphia y le damos unas vueltas hasta que se haga una mezcla homogénea.

Repartimos la mezcla sobre las obleas, tapamos con otra oblea por encima y la cerramos con la ayuda de un tenedor.

Las pintamos con el huevo batido y lo ponemos al horno a 200º hasta que estén bien doradas.

Otra opción sería hacerlas en forma de media luna y freír las empanadillas en una sartén con abundante aceite.