Filetes de lomo en salsa de nata y cebolla caramelizada

Name: Filetes de lomo en salsa de nata y cebolla caramelizada
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla; 4 filetes lomo de cerdo; 250 ml nata para cocinar; Sal; Pimienta; 2-3 cucharadas azúcar blanco; 1/2 vaso vino blanco; aove; 2 patatas

Yolanda Serrano @cook_31483823

Filetes de lomo en salsa de nata y cebolla caramelizada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1cebolla
4 fileteslomo de cerdo
250 mlnata para cocinar
Sal
Pimienta
2-3 cucharadasazúcar blanco
1/2 vasovino blanco
aove
2patatas

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Picamos la cebolla y la sofreímos en la sartén con un poco de aceite a fuego medio.
2

Añadimos el azúcar y lo mezclamos bien con la cebolla. Añadimos el vino y dejamos que se evapore.
3

Añadimos la nata, salpimentamos los filetes y los añadimos a la sartén de la salsa. En este caso los filetes son finos así que se cocinan a la vez que la salsa continúa espesando.
4

Pelamos las patatas y las cortamos a cuadraditos, las freímos teniendo en cuenta que al ser cuadradas tardan un poco más en hacerse.