Lomo de cerdo en salsa verde a la Sonorense

Name: Lomo de cerdo en salsa verde a la Sonorense
Yield: 4 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 lomo cerdo; 1/2 pulgada cebolla picada; 1/2 jitomate picado; 1/3 chile morrón del color de tu elección; al gusto ajo picado; al gusto sal; al gusto pimienta; 1 jalapeño; 1 cda pasta de chipotle; 1/2 kg tomatillo; 1/4 cebolla; 1 pizca orégano; 1 pizca especias finas; 1 cda consomé de pollo; al gusto sal; al gusto pimienta

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

La salsa verde es la clave , dale su toque sonorense agregando chipotle. Lomo de cerdo sin horno

Lomo de cerdo en salsa verde a la Sonorense

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

La salsa verde es la clave , dale su toque sonorense agregando chipotle. Lomo de cerdo sin horno

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Ingredientes

30 min

4 personas

1 lomocerdo
1/2 pulgadacebolla picada
1/2jitomate picado
1/3chile morrón del color de tu elección
al gustoajo picado
al gustosal
al gustopimienta
Para salsa Verde
1jalapeño
1 cdapasta de chipotle
1/2 kgtomatillo
1/4cebolla
1 pizcaorégano
1 pizcaespecias finas
1 cdaconsomé de pollo
al gustosal
al gustopimienta

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Ingredientes
2

Sellamos el lomo
3

Sofreímos la verdura
4

Agregamos el lomo
5

Preparación de la salsa
Hervimos el tomatillo, agregamos a la licuadora, el jalapeño, la cebolla, ajo, pasta chipotle, consomé de pollo, especias finas, orégano Sal y pimienta mezclamos a alta velocidad por 4-5 mi hasta que esté espesa
6

Vacíanos la salsa
7

Dejamos hervir a Fuego medio por 10-15 mi para que termine de cocinarse la carne y se fusione
8

Buen provecho 😋