Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero se mimio la almendra 4 veces en la licuadora y se colo hasta obtener un Volvo muy fino
- 2
En una cacerola colocar el agua y el azúcar para formar un jarabe a 120 grados, cuando comience a hervir y formar burbujas está listo para usarse
- 3
Mientras tanto montar las claras y agregar el azúcar en forma de lluvia, después incorporar el jarabe en forma de hilo y seguir batiendo hasta que estén en forma de turrón.
- 4
Hecho lo anterior, empezar a agregar los polvos por partes y sin mover en exceso de manera envolvente, cuando se llegue a la tercera parte mezclar bien para colorear dividir la mezcla y agregar el colorante
- 5
Colocar la mezcla en una manga y se fueron poniendo sobre una charola con papel encerado para meter al horno
- 6
Meter al horno durante 10-15 min a 80°
- 7
Este fue el resultado final
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