Pan de muerto
Este finde me decidí a probar hacer una receta que hace tiempo tenía ganas, armándome de valor y con inspiración de #caminodesabores y la consigna de mis últimos 4 emojis: 💀💪💖😋 no podía dejar pasar esta oportunidad en probar esta receta típica de México, donde se hace para el Día de los Muertos.
Pan de muerto
Este finde me decidí a probar hacer una receta que hace tiempo tenía ganas, armándome de valor y con inspiración de #caminodesabores y la consigna de mis últimos 4 emojis: 💀💪💖😋 no podía dejar pasar esta oportunidad en probar esta receta típica de México, donde se hace para el Día de los Muertos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero vamos a armar la esponja, para ello en un recipiente vertemos la levadura seca, una cucharada de azúcar, una cucharada de harina y la leche tibia.
- 2
Mientras tanto, en un bowl para batidora vertemos la harina, azúcar, manteca, ralladura de naranja, huevos, esencia, yemas, sal y la esponja una vez que haya hecho espuma.
- 3
Lo ideal es batirlo con la batidora (y su respectiva aspa de masas), porque de hacerlo a mano va a tardar muchísimo tiempo.
- 4
Una vez que tengamos un bollo, lo dejaremos leudar hasta que duplique su tamaño
- 5
Pasado el tiempo, vamos a amasar un poco y vamos a formar bollitos, importante: dejar uno de los bollos específicamente para hacer los huesitos.
- 6
Hacemos bollitos redondos chicos y dejarlos en una asadera, previamente enmantecada.
- 7
Luego con nuestro bollo para los huesitos, formaremos rollitos y vamos a ir cortándolos. Nos ayudamos con nuestros dedos para marcarles las hendiduras
- 8
Los pondremos en forma de cruz arriba de nuestros bollos redondos.
- 9
Dejaremos leudar nuevamente hasta que duplique su tamaño
- 10
Llevamos al horno a 180ºC por unos 15 minutos.
- 11
Una vez que los retiramos, vamos a derretir manteca y espolvorear con azúcar.
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