Salteado de judías verdes y champiñones al ajillo

Vamos con una receta rápida, sencilla, sana y que podéis tomar como plato único o para acompañar una carne o un pescado. Perfecta para esos días que nos levantamos con ganas de cuidarnos un poco.
Salteado de judías verdes y champiñones al ajillo
Vamos con una receta rápida, sencilla, sana y que podéis tomar como plato único o para acompañar una carne o un pescado. Perfecta para esos días que nos levantamos con ganas de cuidarnos un poco.
Paso a paso
- 1
Agrupamos todos los ingredientes. Retiramos los extremos de las judías y troceamos al gusto. Cortamos en láminas los champiñones previamente limpios. Pelamos, retiramos el gérmen de los ajos y laminamos.
- 2
Ponemos una cazuela con agua al fuego y cuando rompa a hervir echamos 2 cucharaditas de sal y agregamos las judías. Cocemos a fuego alto unos 10 minutos, hasta que adquieran un color verde vivo.
- 3
Cuando las judías estén escurrimos y reservamos.
- 4
Ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos los ajos y los doramos a fuego medio-alto un par de minutos, cuidado que no se quemen!! Agregamos los champiñones y los salteamos a fuego medio unos 5 minutos.
- 5
Añadimos las judías verdes y un poquito de sal y rehogamos a fuego medio 5 minutos más, removiendo.
- 6
Ya tenemos nuestro plato listo. Es una receta muy sencilla como habréis visto pero muy rica. Espero que os guste!!
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