Mojarra Caribeña

Name: Mojarra Caribeña
Yield: 5 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1,5 - 2 lbs Mojarra roja de; Arroz de paella y coco; 12 Camarones Tigre; 3 Palmitos de Cangrejo partidos en mitad de cada uno; 3 Langostinos; 1 Cebolla cabezona; tomate chonto; limón

Juan Carlos Chinchilla Portilla @JuankCheff

Soy amante de la comida de mar al igual toda mi familia, disfrutamos este plato por que con el recordamos muchas vacaciones pasadas.

Mojarra Caribeña

Juan Carlos Chinchilla Portilla @JuankCheff

Soy amante de la comida de mar al igual toda mi familia, disfrutamos este plato por que con el recordamos muchas vacaciones pasadas.

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Ingredientes

1 hora

5 raciones

1,5 - 2 lbsMojarra roja de
Arroz de paella y coco
12Camarones Tigre
3Palmitos de Cangrejo partidos en mitad de cada uno
3Langostinos
1Cebolla cabezona
tomate chonto
limón

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Paso a paso

1 hora

1

Llevar las mojarras al aceite cuando esté bien caliente por 8 minutos.
2

Los camarones y el langostino a la sartén a sofreír en aceite de oliva, finas hierbas y pimienta negra recién molida por 5 minutos y los palmitos de últimos para que no se desbaraten por 2 minutos.
3

La cebolla cortarla en medias luna y el tomate en rodajas, lavar muy bien y van al plato con buen limón y sal al gusto.
4

El arroz sueltico como el que usted hace y le queda rico, ponerlo en Cola-Cola o con leche de coco y más coco rallado.

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Juan Carlos Chinchilla Portilla @JuankCheff

viernes, 15 de octubre de 2021 a las 09:07 PM

Comentarios (3)

Rosa Piedrahita Parody @rosa_piedrahita

lunes, 18 de octubre de 2021 a las 12:47 AM

Esto se ve espectacular 🤩 @JuankCheff, aquí dejaste antojada a otra amante de la comida de mar, una preguntica ¿cuánto usaste de camarones, palmitos y langostinos para esa cantidad?

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