Juan Carlos Chinchilla Portilla

Arroba de papa • pechuga de pollo • zanahorias grandes • arvejas • mayonesa fruco grandes • cebolla cabezona blanca • cebolla larga • salchichas zenu • jamón pietra • Sal, pimienta y comino • No olvidar la lechuga crespa, los tomates cherry y las cerezas

Cerdo en cubos por cada comensal • Zanahoria • cebolla • brócoli • pepino • habichuela • ajonjolí • Arroz parvorizado con zanahoria

Lentejas • manos de arroz parvorizado • maduros • colombina de ala

crema de leche • leche deslactozada • Achiote y color en polvo + (2) sobres de crema marinera • Finas hierbas (secas) • Pimienta negra recién molida • (2) bolsas de Mix de Mariscos • (1) paquete de palmitos de cangrejo y aceite de oliva • Sal baja en sodio • Espinaca, sukini, pepino, zanahoria y cilantro • Limones, naranjas y vinagre balsámico para la vinagreta • Pan baguette • Queso parmesano

Filetes de pechuga • Bastones de yuca congelada • Zucchini • Pepino • Pimentón rojo • amarillo • tallos de apio • zanahoria • de fideos refritos • rodajas de bagre cortadas en deditos • de Penne al dente con espinaca rasgada y tomates cherry

Longanizas • Rellena tipo cóctel • Chorizo en finas hierbas tipo cóctel • Trozos de chorizo campesino • Tajadas de Yuca para partir por mitad • Plátano verde • Tomate, sal, aceite, color • cebolla larga • cebolla cabezona

Pulpo • camarón • palmitos de cangrejo • anillo de calamar • Mejillones • almejas • arvejas • crema de leche • achiote - color • ajo • Tortilla de trigo • pimienta negra recién molida •

Chorizo Antioqueño • Chorizo Santanderiano • Chorizo Santa Rosano • Chorizo Campesino • Arroz para Paella (parvorizado) • Arvejas • zanahoria medianas • cebolla • tomate • lechuga • color • sal

Lomo de Cerdo entero • Pimienta molida y negra • jengibre • comino • ajo • color o achiote • Ahuyama • zanahoria • crema de leche • sal • cilantro • Remolacha •

Mojarra roja de • Arroz de paella y coco • Camarones Tigre • Palmitos de Cangrejo partidos en mitad de cada uno • Langostinos • Cebolla cabezona • tomate chonto • limón

lomo de Cerdo • brócoli • Arroz, yuca, ají y arepa como acompañamientos • Sal, azúcar morena, ají, ajo • zanahoria en bastones • pepinos en cuadros • zucchini en cuadros • cebolla en julianas