Tinga de res

Name: Tinga de res
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 g carne deshebrada; 200 ml caldo de cocimiento de la carne; 1.5 kg tomates verdes cocidos; 2 a 3 cebollas grandes cortadas en rebanadas delgadas; 2 chiles chipotles; 1 diente ajo; Aceite vegetal; al gusto sal y pimienta

Ana Lidia Vargas Rodriguez @cook_4713818

Es una receta que parece elaborada pero es muy fácil de replicar.

Tinga de res

Ana Lidia Vargas Rodriguez @cook_4713818

Es una receta que parece elaborada pero es muy fácil de replicar.

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Ingredientes

500 gcarne deshebrada
200 mlcaldo de cocimiento de la carne
1.5 kgtomates verdes cocidos
2a 3 cebollas grandes cortadas en rebanadas delgadas
2chiles chipotles
1 dienteajo
Aceite vegetal
al gustosal y pimienta

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Paso a paso

1

En una cacerola colocar la mayor parte de la cebolla y acitronar con el aceite.
2

En la licuadora colocar los tomates, los chiles, el ajo y la cebolla restante, licuar.
3

Verter la salsa sobre la cebolla acitronada, agregar la carne deshebrada y bajar la salsa pegada en la licuadora con el cardo de carne.
4

Sal pimentar la salsa al gusto, se puede agregar un poquito de canela molida para resaltar el sabor. Para bajar la acidez de la salsa se puede utilizar una mezcla de tomate y jitomate para hacer la salsa.