Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Separar la clara de la yema
- 2
Batir la clara hasta que se quede espuma y añadirle una pizca de sal
- 3
Reservar la yema
- 4
Precalentar el horno a 240°
- 5
En una bandeja con papel de horno y un poco de aceite, añadir la espuma en forma de nube (pero dejando hueco en medio para la yema)
- 6
Salpimentar la espuma y ponerle especias al gusto
- 7
Dorar un poco en el horno a 240°
- 8
Sacar del horno y añadir la yema
- 9
Volver a meter al horno aprox 2 min o menos para que la yema se cueza un poco y se acabe de dorar la espuma
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Giulia Hamza le encantará ver cómo quedó.
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