Spaghettis fritos con pollo al curry
Spaghetti con salsa de curry SIN NATA
Spaghettis fritos con pollo al curry
Spaghetti con salsa de curry SIN NATA
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Corta en trozos finos la cebolla y ajo y sofríelos en aceite de oliva.
- 2
Mientras ve cociendo los spaghetti en agua con sal al gusto y picando la pera en taquitos pequeños.
- 3
Cuando la cebolla y ajo estén dorados introduce la pera. Cuando esta esté blandita añade una pizca de nuez moscada.
- 4
Después de remover un par de minutos más añade la leche evaporada y el curry. Remueve para que vaya quedando una salsa homogénea. Ve añadiendo el vino blanco poco a poco mientras remueves. Puedes ir probando la salsa y añadir algo de sal según tu gusto.
- 5
Después de 5 minutos removiendo sacamos la salsa y la batimos para que no quede ningún trozo.
- 6
Vamos haciendo a la plancha la pechuga previamente salzonada con sal. Vuelta y vuelta. Luego terminará de hacerse mezclada con los spaghetti. Cuando esté lista la sacamos y cortamos en trozos pequeños.
- 7
Freímos los spaghettis en la sartén con un poco de aceite antes de añadir la salsa (unos 5 minutos) removiendo lentamente para que no se peguen.
- 8
Finalmente añadimos la salsa directamente de la batidora y los trocitos de pollo y removemos mientras a fuego medio hasta que nos queden todos los spaghettis bañados en curry.
- 9
El emplatado cada uno a su gusto. Yo lo decoré con unas galletas de centeno para contrarrestar un poco el picor del curry. Muy rico 😋.
Espero que os guste.
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