Sacamos la batata de la cocción y la ponemos con el agua escurrida en un bol grande. Acto seguido le añadimos la salsa y removemos para que quede bien impregnada por todos los trozos. La dejamos 10 minutos al menos para que coja bien los sabores.

Mientras reservamos la batata con la salsa, ponemos a precalentar el horno 10 minutos a 200°C. Mientras preparamos la bandeja con papel de plata, un buen chorro de aceite y unos trozos de jalapeños (para que piquen un poquito 😬). Cuando haya pasado un rato (10 minutos) repartimos la batata impregnada con una pizca de sal por toda la bandeja para posteriormente meter en el horno 20 minutos.

Sacamos del horno pasados los 20 minutos y listo. Una batata bien rica para acompañar cualquier cosa.