Limpiar bien las pechugas, hacerles unas cuadrículas en la superficie, agregar, sal, pimienta, ajo en polvo, salsa negra, mostaza y el juego de un limón, marinar por una hora.

Luego llevar las pechugas a una sartén con un poco de aceite a una temperatura alta y del lado de la cuadrícula, dejarla sellar por dos minutos. Luego bajar el fuego y dejarla cocinar por tres minutos más.

Cambiar de lado durante cuatro minutos en ese tiempo. Agregar el juego de un limón, cilantro picado y una cucharada de mantequilla. Seguir cocinando por un minuto más, retirar y dejar reposar por tres minutos.

Las puedes acompañar con papas cocidas, arroz y una ensalada a tu gusto.. servir y a disfrutar.